Levar a gastronomia argentina ao ambiente específico de centros comerciais, foi a ideia por trás da criação dos restaurantes La Parrilla, em 2004. O conceito subjacente a estes restaurantes é o de unir a qualidade dos grelhados argentinos, a um serviço mais rápido, mas atento. O nome escolhido para o restaurante traduz a imagem de marca: “la parrilla” quer dizer grelhador, em castelhano.
Para além dos grelhados, La Parrilla oferece, ainda, uma variedade de pratos mais leves, à base de saladas, entradas e sobremesas.

Para a criação dos restaurantes La Parrilla, o Grupo investiu na formação dos cozinheiros - “parrilleros” em castelhano, que significa grelhadores -, ensinados por um profissional argentino experiente. Para poder garantir a qualidade de um bom grelhado, ao mesmo tempo encurtando o tempo de espera, o Grupo Moiagest desenvolveu, ainda, menus, que facilitam a escolha, e um sistema de tomada de pedidos mais eficiente, segundo o qual os clientes fazem o seu pedido assim que chegam. Deste modo, quando chega a sua vez no balcão, as suas refeições já estão prontas a servir.  

Os restaurantes La Parrilla encontram-se em dois dos mais conceituados centros comerciais:
- Centro Comercial Vasco da Gama
- Centro Comercial do Colombo